[電子書]歷史的味覺：食物背後的歷史光影

我們今天能吃到的食物，大多從遙遠的歷史中走來，搭載著歷史和遠方的氣息來到我們面前，透過它們，我們可以吃食到歷史的喜怒哀樂和興衰成敗。
 
本書既是一本生動有趣的食物簡史，又是一本華夏民生飲食演進史。按照中國歷史演進的大致脈絡，通過對不同王朝對食物的依賴度考察，從宏觀視角建構了“食物創造歷史”的新史觀；通過對一個個具體的食物和不同飲食風俗的考察，梳理出了一個歷史味覺的文明脈絡，創造性地開拓了一個“以食讀史”的歷史新寫作。
 
 遵照這一思考邏輯，作者分別從小米與華夏文明、朝廷的飯局、行走的食物、文人的味蕾、權力的食物、食物的歷程、鹽——人類文明的密碼等七個部分進行了細緻的梳理與解析。