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[電子書]韓食飯桌,안녕!你好:嫁居韓國的台灣歐妮100道最在地的家常韓食【從韓式烤肉、拌飯拌麵、常備小菜、煎餅、鍋物到韓綜潮流美食,一吃上癮的韓味食譜不藏私分享】

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詳細資料

書名:韓食飯桌
안녕!你好:嫁居韓國的台灣歐妮100道最在地的家常韓食【從韓式烤肉、拌飯拌麵、常備小菜、煎餅、鍋物到韓綜潮流美食
一吃上癮的韓味食譜不藏私分享】
語言:繁體中文
ISBN:9789863848110
頁數:256
出版社:野人
作者:Ann
出版日期:2022/12/07
類別:飲食

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內容簡介

\안녕!韓食飯桌你好|韓味食譜現正分享中/
純粹只看Ann料理是享受,跟著做菜品嘗是幸福。
嫁居韓國的台灣歐妮教你做
100道最在地的家常靈魂韓食:
韓式烤肉╳拌飯拌麵╳常備小菜╳煎餅╳鍋物╳韓綜潮流美食
吃過就回不去的韓味食譜,不藏私與你分享。
 
  一本最接地氣的韓國料理書,跟著Ann一起做
  【韓國人日常真正在吃的家常菜】
  ★ 經常出現在韓國家庭飯桌上的道地菜色。
  ★ 真實呈現韓國在地口味。
  ★ 最生活化的居家韓食、貼近一般家庭,讓韓國料理成為你日常飲食的選項。
 
  【韓國高手煮婦不外傳的料理手法】
  ★ 與韓國廚房同步接軌,分享最務實可行的煮韓食技巧與小撇步。
  ★ 無經驗料理新手也能看得懂的食譜編排與作法圖解。
  ★ 鄰家歐妮最懂你,隨處可見的料理小提醒,守護你煮韓料的每一步。
 
  100道由Ann反覆試做調整,韓籍先生也說讚的自信之作
 
  Ann老公的告白:「現在,我每到韓國餐廳用餐的時候,常常不自覺地和老婆做的料理作比較,發現有些餐廳做的都沒有家裡做的好吃……」
 
  ✓大篇幅收錄21道能吃飽的主食料理
  一鍋就能餵飽全家的鍋飯料理「茄子飯」、「五花肉泡菜飯」;用鮪魚罐頭就能輕鬆做出的「鮪魚小黃瓜紫菜包飯」,還有多款飯卷組合提案;春川旅遊必吃的「蕎麥冷麵」吃過了嗎?原來拌飯、拌麵有這麼多種吃法!
 
  ✓那些必吃的經典韓國料理
  講到韓國料理一定會聯想到湯鍋料理「嫩豆腐鍋」、「泡菜鍋」、「部隊鍋」與「年糕湯」;深受大家喜愛的「雜菜」與「麻藥雞蛋」,國民代表小吃「辣炒年糕」與「麻藥飯卷」,你能想到的經典菜色這裡都有!
 
  ✓滿足味蕾的韓系肉食主菜
  以韓式經典醬汁配方特製的「調味豬排」,鹹甜多汁超下飯;還有最具代表性的「韓式烤牛肉」與「辣炒豬肉」堪稱萬能,不僅是便當菜常客,也能做成拌飯、蓋飯;春川「辣炒雞排」的甜辣風味超過癮,你一定要在家試試!
 
  ✓韓國飲食的靈魂:泡菜與小菜
  詳細記錄「白菜泡菜」作法;還有適合搭配烤肉的解膩小菜「涼拌蔥絲」、「洋蔥絲蘸醬」、「醬漬紫蘇葉」,各種百搭實用的小菜豐富你的飯桌。
 
  ✓讓你家秒變小酒館的韓式下酒菜
  從「海鮮蔥餅」、「綠豆煎餅」到「起司豬肋排」、「洋釀棒棒腿」,不管是想搭配韓國米酒馬格利還是冰涼的啤酒,這裡通通可以實現!
 
  ✓最新流行的韓綜韓劇美食
  《魷魚遊戲》的「韓式古早味便當」、《機智的山村生活》擄獲機智醫生的「辣椒醬麵疙瘩湯」、「辣炒魷魚五花肉」;《尹STAY》的人氣菜單「白切肉佐蜂蜜檸檬蒜泥」,還在螢幕前流口水嗎?這裡教你如實還原節目美味韓食。
 
  ✓風靡韓網的潮流小食
  近年在網路爆紅的「香腸年糕串」、「韓式摺疊飯糰」、「EGGDROP滑蛋三明治」你一定不陌生!辛拉麵大家都吃過,但西洋風味的「起司玫瑰醬辛拉麵」你吃過了嗎?
 
料理高手們的真心推薦
 
  《會開瓦斯就會煮》大象主廚盛讚:喜歡Ann有系統跟邏輯的料理步驟圖。
  《愛妻瘦身便當》貝蒂超期待:好吃、易煮!不管是不是韓食控,都會想跟著食譜煮起來,這就是Ann的魅力。
  《有蛋就好吃》克萊兒Claire大推:料理手藝和擺盤美感連韓國婆婆都讚嘆的台灣歐妮。

 

作者介紹

作者簡介
 
About Ann
 
  原先在快速消費品行業擔任品牌行銷經理一職,隨後與韓籍老公移居韓國,於2020年開始記錄自家韓食飯桌與當地美食,在網站與IG上分享各種家常料理食譜及韓國飲食文化,希望能讓大眾對韓國人的飲食日常有更全面且深入的了解,並且也能動手輕鬆做韓食,讓韓國菜也出現在大家的飯桌上。
 
  Instagram: hikoreantable
  Website: hikoreantable.com


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