[電子書]雷神主廚的對症健康菜：御廚雷議宗+中西營養師權威黃淑惠，精心設計100道家常宴客菜，以日常飲食方打造不生病體質，從降血糖、控制膽固醇、抗癌、防失智，到平衡免疫力等8大類身心失調，統統搞定

 

　　「健康之道就是對症下菜」，長年在電視上教大家做健康菜的國宴御廚雷議宗，終於出了他的第一本健康飲食書，把累積數十年的深厚廚藝，全數躍然紙上。整本書以台灣在地食材為本，搭配西方營養學和中醫藥食的知識，創新出一百道好吃、美味又營養的健康食療方。

 

　　這一道道對症健康菜然都是有所本的，什麼樣的食材、可以治療什麼病症？不同食材的搭配、可以撞擊出什麼樣的功效？因此特別請到中西醫營養學權威黃淑惠營養師，抽絲剝繭，每一道菜裡用到哪些關鍵食材，具備什麼樣的營養功效，不同食物的搭配如何產生1+1大於2的協同作用，毫不藏私地分析給讀者，讓你吃美食的同時，也要長知識。

 

　　除了100道健康菜，書中有雷神主廚的人生故事，如何從國宴御廚華麗轉身為富有使命感的健康主廚；黃淑惠營養師則把畢生的營養學功力，用淺顯的文字告訴你食物的營養功效、怎麼烹調可以保留最多營養素、關於對症食療有哪些迷思，還有最特別的是精密分析「食物協同作用」，選擇彼此互補的食物就可達到營養加分、威力加成的功效。

 

　　本書將這100道對症健康菜針歸類為八大類，方便讀者隨時查找，照著吃，換回身心靈最佳的狀態：

　　1.血液循環(心臟、血脂、血壓、血糖)

　　2.排毒代謝(肝臟、腎臟、肺臟、皮膚)

　　3.消化系統(消化症狀、食慾、便祕、腹瀉)

　　4.內分泌系統(荷爾蒙、肥胖、身高、生理期、女性調養、衰老)

　　5.關節骨骼(骨頭、關節、肌肉)

　　6.免疫系統(發炎、過敏、感冒、免疫力、癌症)

　　7.大腦保健(失眠、疲勞、壓力、注意力)

　　8.感官(眼、耳、鼻、口)

 

　　這是一本完美的食療事典。不管你是愛吃肉類，還是愛吃海鮮、魚類以及蔬食的人，你都能針對各種病症找到既美味又養生的天然料理，來照顧自己、也照顧家人的健康。

 

 

　　于美人/ 名主持人

　　王明勇/ 自然法則創辦人

　　江坤俊/ 敏盛醫院副院長

　　吳明珠/ 中醫醫學博士

　　狄志為/ 資深媒體人

　　洪素卿/ 醫藥記者

　　徐榛蔚/ 花蓮縣長

　　張鳳書/ 知名演員、主持人

　　陳韶薰/ 健康2.0 王牌製作人

　　陳潮宗/ 中醫博士

　　陳欣湄/ 家醫科醫師

　　鄒瑋倫/ 京華中醫總院長

　　鄭凱云/ 健康2.0 主持人