[電子書]山家清供

經濟與文化的繁榮當然會體現在人們日常生活的方方面面。以最能反映社會生活面貌的飲食而言，宋代就是中國古代飲食文化史上一個大放異彩的時期，一個突出的反映便是湧現出了不少以飲食為主題的專著，對飲食文化的各個方面進行了廣泛而深入的探討與研究。這其中，南宋林洪所撰的《山家清供》堪稱最有代表性的飲食文化著作之一。所謂「山家清供」，顧名思義，便是指山野人家待客時所用的清淡田蔬。作者以此作為書名，非常明確地表達了他對於清淡菜蔬由衷的推崇與喜愛之情，也體現了追求「清」、「雅」的飲食美學思想。不僅在同時代的飲食作品中獨具風貌，即便是放之於整個飲食文化史的洪流中，也堪稱奇作！