從零起步到業績翻倍的烘焙創業實戰書

實戰創業×烘焙研發×通路行銷×品牌經營×勵志故事

●從甜點愛好者到創業者，每個人都能找到適合的實作與啟發
●不只讓你做出好產品，更教你「讓產品會說話、會被搶購」
●30道人氣爆品示範＋完整品牌建立歷程，產品到營運全圖像

烘焙銷售王是怎麼練成的？

●怎麼從「會做麵包」進化為「會賣麵包」？
●如何抓住短影音與快閃通路的行銷風口？
●怎麼打造永續熱賣又能穩定複製的產品線？
●為何「通路大於產品」是烘焙業必須面對的未來？

創局關鍵語錄

●每一個角色轉換的背後，是信任與解決問題的能力累加。
●品牌，不是Logo，而是你做每一件事的態度總和。
●產品好吃很重要，但你怎麼「說」，比你怎麼「做」更重要。
●把好的原料、好的流程、好的理念，包裝成一句話、一張圖、一段影片、一個記憶點。讓消費者覺得：「這家值得我再來。」
●能讓一家店、一個品牌長久的，從來不是最厲害的配方，而是那個「遇到問題時，大家都願意相信並跟隨」的你。
●不斷提升市場敏銳度，及時回應消費需求，並透過系統化的生產與配送流程，才能真正實現品牌永續經營。
●做快閃店，要選對地方、選對產品，才是成功的關鍵。
 

本書不是夢想雞湯，而是來自跌倒再站起的真實經驗

Part 1  初心與養成：從抗拒到熱愛的啟航旅程
Part 2  職人進化論：從學徒到多功能管理者
Part 3  市場突圍術：從敗績中逆轉的爆品行銷
Part 4  品牌再造力：系統化經營與未來藍圖
Part 5  爆品研發室：食譜創新商業模式
Part 6  爆品全公開：30 款不藏私熱銷配方