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[電子書]飲食與中國文化

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詳細資料

書名:飲食與中國文化
語言:簡體中文
ISBN:9787559852991
頁數:640
出版社:廣西師範大學出版社
作者:王仁湘
出版日期:2022/10/01
類別:史地

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內容簡介

“吃”是中國世俗文化的一個根本特徵。作者以考古學家的面目介入到飲食的發展流變的研究,從而步入了社會專題史的範疇。舉凡飲食器具、烹飪方式、飲食掌故,作者都詳其流變,一一考訂源流,是一部具備學術水準的通俗著作。這是一部信息量巨大的飲食考據史,是一趟親切有學問、讀來欲罷不能的飲食之旅。作者統合資料與書寫的流暢功力堪稱,各類史料與典故信手拈來絲毫不顯拖曳累贅,予人大開眼界、恍然大悟的驚喜與趣味。再版之後,將增加一百多幅彩圖,力圖生動還原中國飲食文化的流變。

 

作者介紹

王仁湘

考古學者,考古研究所研究員,研究生院教授,先後被聘為南京師範大學、首都師範大學特聘教授,上海交通大學人文學院特聘研究員。主編、主撰各類著作一百多種,主要有《史前中國的藝術浪潮:廟底溝文化彩陶研究》《中國史前考古論集》《半窗意象》《往古的滋味:中國飲食的歷史與文化》《善自約束:古代帶鉤與帶扣》《大仰韶:黃土高原的文化根脈》《南藩海昏侯》等。



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