[電子書]咖啡館比其他河流更慢

繼《我在京都居酒屋》後，“京都新職人”系列第二本。

作者庫索在京都生活七年，從被一包淺煎咖啡豆打動開始，她踏入了無數載滿故事的咖啡館。為了深入瞭解京都的咖啡館生態，庫索專程拜訪了當下京都咖啡業ZUI具代表性的16位店主，與他們進行了長談，用文字展現了京都咖啡館特有的歷史脈絡和文化氛圍，以及咖啡職人的生活工作狀態：對於咖啡，他們是專業的。這不是一件光靠情懷和滿腔熱情就能實現的事情。

在這本書裡，最年輕的咖啡館只有兩歲，最年老的咖啡館已經七十歲。再過些日子，咖啡館也會成為新的百年老店，緩慢地流淌在古都的街道上，而這些營造緩慢時光的店主，我們稱他們為“咖啡職人”。