[電子書]蔬食日常無國界：煮出中式、日韓、南洋、歐美經典料理，美味多變吃不膩，打開純素新世界！

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詳細資料

書名：蔬食日常無國界：煮出中式、日韓、南洋、歐美經典料理

美味多變吃不膩

打開純素新世界！

語言：繁體中文

ISBN：9786267414675

頁數：240

出版社：日日幸福

作者：林聖智

出版日期：2025/12/10

類別：飲食

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內容簡介

　　揮別加工、乏味的素食日常，

　　還原多國最歡迎的美味料理，

　　帶給你幸福滿點的「純素蔬食」！

　　◆從廚房出發，打開屬於你的「蔬食新世界」

　　林聖智師傅將中式、日韓、南洋、歐美等料理巧妙地轉化為蔬食，

　　無論是辛香撲鼻的「泰式酸辣湯」、酸甜濃郁的「普羅旺斯燉菜」，

　　還是滑嫩綿密的「日式滑蛋蓋飯」、鹹中帶甜的「素翅滷白菜」，

　　做法、步驟清楚明確一看就懂，帶你輕鬆還原快速上菜！

　　◆風味關鍵大公開！自製調味 × 香料油 × 高湯

　　本書收錄多款自製調味粉、風味醬、香料油等配方，

　　只要有這些好幫手，你就能確實掌握各國料理的靈魂風味，

　　讓你的蔬食料理不只美味，味道更是神似！

　　◆蔬食愛好者、家庭主婦、新手料理人都OK

　　無論你是吃全素、蛋奶素、五辛素，

　　或只是想多吃一點蔬菜，讓家人吃得更健康，

　　從此，蔬食不再單調，而是充滿幸福感的日常料理！

本書特色

　　\多國料理一次學會//

　　中式、日韓、南洋、歐美各國蔬食全收錄，風味多樣吃不膩。

　　\輕鬆自製關鍵調味//

　　調味粉、風味醬、香料油、高湯等一次掌握，讓料理美味加倍。

　　\美味與風味兼具//

　　重新定義餐桌上的蔬食日常，無肉不只可以很美味，口味還能豐富多變。

推薦人

　　「黑豆桑」事業負責人王政傑

　　「油豐」品牌創辦人王甯

　　佛光山慈善院副院長妙璋法師

　　人間衛視「幸福食堂」節目主持人是元介

　　營養師張語希

　　大愛電視主持人黃添明

　　──真誠推薦（依姓氏筆畫排序）

作者介紹

作者簡介

林聖智

　　現職：

　　慈濟常不輕餐廳餐飲研發顧問

　　黑豆桑研發主廚（代言人）

　　Casemie生活美學家研發主廚

　　國內外各大烹飪教室素食料理講師

　　經歷：

　　人間衛視「幸福食堂」節目主廚

　　大愛電視台「蔬食365日日素」節目主廚

　　客家電視台「一家之煮」節目主廚

　　Youtube「拓蔬人」節目主廚

　　希望電視台「蔬食GO健康」節目主廚

　　三立都會台「型男大主廚」客座主廚

　　蔬味平生品牌聯名研發主廚

　　油豐良食智造研發主廚

　　益康食品食品研發顧問

　　豐快智廚食品研發顧問

　　佛光山道場料理教學講師

　　國際菩提金廚獎競賽評審

　　著作：

　　《蔬食小廚房》合著

　　《創意蔬食好料理》

　　《燜燒鍋餐桌美食》

　　《燜出好味道》

　　FB：林聖智Chef Even

　　www.facebook.com/chef.even2020

　　LINE群組

　　line.me/ti/g/aqYHse8L6F

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